Ocho de julio
El amor es familia
floreciendo
Amanecía allá en el tiempo, en el campo formoseño, en la casa de mis abuelos
Ella, mi abuela se levantaba una hora antes que el resto de la familia, a preparar unas ricas tortas fritas con mate cocido quemado para el desayuno
La salmuera lista
Grasa de chancho
Harina común en la mesa
Aceite calentándose en la sartén, en el fuego (leñas recogidas en el monte)
Ella, lo ponía todo esto en la mesa de la cocina
Mezclar estos ingredientes y comenzar a amasar, hasta que te duelan los brazos
Al final estirar la masa con una botella de vidrio y cuando esté a punto, cortarlos en cuadrados imperfectos, después a freír y llevar a la mesa
Me encantaba sentir ese aroma en la cocina, me sentaba a desayunar en la mesa de la cocina, sentarme cerca del fogón
Me sentía fascinada al mirar a mi abuela tan hacendosa por amor a nosotros, su familia
Qué bonitos recuerdos.
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